Technika „studeného vaření“ je dobrá, ale co to je? Jednoduše to znamená „studený vařič“. Zásadou je dát čaj do nádoby s vodou a nechat jej lítat 8 až 10 hodin při pokojové teplotě nebo v chladničce. Kromě toho, že je „cold brew“ praktický a velmi jednoduchý na výrobu, má i své výhody:
- Odhaluje různé a nové příchutě
- Vyhýbá se svíravosti, hořkosti čaje (získává se z příliš horkého nebo příliš dlouhého nálevu)
- Zachovává všechny vlastnosti rostlin, jako jsou vitamíny, antioxidanty atd ...
Můj malý rituál je připravit si ho den předem, takže ráno si filtruji čaj a vezmu si ho s sebou. Doporučuji to udělat s černým čajem Jahodová malinačaj Magic Detox nebo Thor se probouzí. Můžete to udělat také v infuzní verzi sJablečný nálev například (jeden by neměl pít příliš mnoho čaje každý den).
Je na vás, abyste mohli začít!