Welcher Tee passt zu Schokolade?

alliance thé et chocolat. que boire avec du chocolat ?

Fröhliche Ostara allerseits! Es ist Zeit, nach Eiern und anderen Schokoladenhasen zu suchen und sie besonders zu probieren. Aber welcher Tee passt am besten zu diesem Gericht, das Jung und Alt so sehr lieben? Wir werden drei verschiedene Allianzen sehen.

Zuallererst gibt es das, was man Ton in Ton nennt. Hier geht es darum, einen Tee mit natürlichen Kakaogeschmacksrichtungen wie z Kakao - Karamellaufguss. Schokolade und Butter gewinnen im Mund an Fülle und Länge.

Dann gibt es den Kontrast, der die Schokolade während der Verkostung wiederbelebt und kitzelt. Sie können daher einen Tee auf Zitrusbasis für einen Akkord voller Frische wählen Hygies Detox-Tee.

Und zum Schluss noch ein Ehering, den ich besonders mag. Das von Schokolade verheiratet mit Jasmintee. Sie müssen natürlich einen guten, sehr feinen Jasmintee wählen. Seine blumigen Noten erweichen den Kakao auf außergewöhnliche Weise, indem sie seine milchige Seite für eine sehr interessante Fusion hervorheben.

 

(Kenntnisse, die ich in Workshops an der Pariser Teeschule sowie bei meinem Teemeister aus Mingcha in Hongkong erworben habe).

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Anmerkungen

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