Voici le set traditionnel Chinois : Gong fu cha.

Il est composé d'un "gaiwan" qui sert à infusion votre thé et d'un "fair pot" qui homogénéise le thé et stoppe l'infusion. J'y ai ajouté 2 tasses pour parfaire l'expérience de la dégustation.

L'infusion au gaiwan est bien plus rapide ! 30 sec pour les thés verts et noirs et 1 min pour les thés oolongs. Les thés blancs peuvent varier mais c'est aussi à vous d'adapter selon vos goûts.

Pensez à chauffer votre gaiwan avec de l'eau chaude avant de l'utiliser. Versez de l'eau à la bonne température dans le "gaiwan" puis le "fair pot" et enfin les tasses.

Vivez la cérémonie du thé à la Chinoise, seul ou à 2.